{"id":19523,"date":"2026-11-12T09:00:00","date_gmt":"2026-11-12T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cubakilos.com\/tienda\/?p=19523"},"modified":"2026-11-14T02:43:38","modified_gmt":"2026-11-14T02:43:38","slug":"crema-de-vie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cubakilos.com\/tienda\/recetas\/crema-de-vie\/","title":{"rendered":"Crema de vie cubana"},"content":{"rendered":"\n

En muchas casas cubanas diciembre huele a canela, a alm\u00edbar y a ron. Es la \u00e9poca de la crema de vie<\/strong>, el licor cremoso que se prepara en familia para Nochebuena y fin de a\u00f1o, se embotella y se regala, y se sirve en copitas peque\u00f1as, bien fr\u00eda, despu\u00e9s de la cena.<\/p>\n\n\n\n

Es la respuesta cubana al eggnog<\/em> o ponche de huevo: yemas, leche condensada, alm\u00edbar especiado y ron. Dulce, espesa y fuerte. Te contamos de d\u00f3nde viene, por qu\u00e9 se llama as\u00ed y c\u00f3mo hacerla en casa, con la receta de la crema de vie<\/strong> tradicional y los cuidados que pide el huevo.<\/p>\n\n\n\n

\"Crema<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la crema de vie?<\/h2>\n\n\n\n

La crema de vie cubana<\/strong> es un licor casero a base de yemas de huevo, leche condensada, alm\u00edbar y ron<\/strong>, perfumado con canela, c\u00e1scara de lim\u00f3n, vainilla o an\u00eds, seg\u00fan la familia. No se compra: se hace. Cada casa tiene su receta y su truco, y casi siempre la prepara la abuela o la t\u00eda que \u00abtiene la mano\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En algunas familias no se la llama crema de vie, sino lechita<\/strong>. El nombre cambia; la costumbre de brindar con ella en las fiestas de fin de a\u00f1o, no.<\/p>\n\n\n\n

Un nombre a medio camino entre el espa\u00f1ol y el franc\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

\u00abCrema\u00bb es espa\u00f1ol; \u00abvie\u00bb, franc\u00e9s, y significa vida. Juntos vienen a decir algo as\u00ed como crema de la vida<\/strong>. Nadie ha documentado con seguridad de d\u00f3nde sale el nombre. Se suele relacionar con la huella francesa en Cuba, sobre todo en el oriente de la isla, pero es una hip\u00f3tesis, no un dato probado.<\/p>\n\n\n\n

Una receta que pas\u00f3 de cuaderno en cuaderno<\/h3>\n\n\n\n

Buena parte de las cubanas aprendi\u00f3 a hacerla con el libro Cocina al minuto<\/em>, de Nitza Villapol<\/strong>, la gran maestra de la cocina cubana en la radio y la televisi\u00f3n. Su versi\u00f3n, sencilla y fuerte, es la base de casi todas las que se hacen hoy.<\/p>\n\n\n\n

La crema de vie sobrevivi\u00f3 incluso a los a\u00f1os en que las fiestas de diciembre no se celebraban abiertamente en Cuba y a la escasez del Per\u00edodo Especial, cuando conseguir huevos, leche condensada y ron era una haza\u00f1a. Por eso, para muchos cubanos de fuera, prepararla cada Navidad es una manera de seguir en casa.<\/p>\n\n\n\n

Crema de vie: receta tradicional<\/h2>\n\n\n\n

Se hace un alm\u00edbar con canela, se deja enfriar y se bate con las yemas, la leche condensada y el ron. Sale una botella de un litro, para unas 20 copitas.<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes<\/figure>\n\n\n
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Bebidas<\/span>Cubana<\/span><\/div>\n

Crema de vie cubana<\/h2>\n
El licor cremoso de las Navidades cubanas: alm\u00edbar con canela, yemas, leche condensada y ron. Se hace la v\u00edspera, se embotella y se sirve muy fr\u00edo en copitas.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Preparaci\u00f3n <\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n
Cocci\u00f3n <\/span>10 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n
Total <\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Imprimir receta<\/a>\n
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Ingredientes
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